TARTAR DE ATUM

Ingredientes:

250g de atum fresco PRODUMAR

2 colheres de sopa de alcaparra, azeitona e alho picados

Flor de sal a gosto

2 colheres de sopa de cebola roxa picada

2 colheres de salsa picada

1 colher de sopa de azeite

Chips de batata doce

Azeite trufado a gosto

1 colher de sobremesa de reduzido de balsâmico

Modo de preparo:

Pique o Atum PRODUMAR na ponta da faca.

Acrescente o azeite, a salsa, a cebola roxa, a pasta de alcaparra, azeitona e alho, a flor de sal e misture.

Coloque um fio de azeite trufado, misture e monte o prato.

Sobre o tartar coloque um pouco de reduzido de balsâmico e sirva em seguida com os chips de batata doce acompanhando.

Tempo de preparo:  7 min