PAÇOCA DE PILÃO

INGREDIENTES:

1k de carne de sol (miolo do assem)

1 cebola grande ralada 

3 colheres de óleo 

2 cebolas roxas cortadas em rodela 

100g de farinha de mandioca fina 

Manteiga da terra

MODO DE PREPARO:

Corte a carne em cubos grandes e coloque pra cozinhar em um litro d’água. Após 20 minutos escorra a água e reserve. 

Em uma frigideira quente coloque o óleo e a cebola ralada, frite até dourar.  Acrescente a carne, frite até estar bem dourada. 

Pilar a carne até ficar bem triturada. 

Voltar pra panela e acrescentar a farinha, a cebola roxa e colocar manteiga da terra gosto.

Servir com arroz da terra ou branco, feijão verde, macaxeira, banana e rapadura.