CREPIOCA NAPOLITANA

Ingredientes

1 ovo

2 colheres de sopa de goma de tapioca

1 fatia de presunto picado

2 colheres de ricota ralada

4 tomates cerejas cortados ao meio

Sal e orégano a gosto

Azeite

Modo de preparo:

Misture o ovo, goma de tapioca e uma pitada de sal.

Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque um fio de azeite, a mistura e deixe assar por 1 minuto.

Coloque sobre a mistura a ricota, o presunto, os tomates, sal e orégano a gosto.

Tampe a frigideira e deixe terminar de assar.

Dobre a crepioca e sirva em seguida.

Use o recheio que preferir(frango, cogumelos, espinafre, doce de leite...).

Caso queira fazer doce, substitua o sal por açúcar.