CARRÉ DE CORDEIRO COM GRATIN DE MAÇÃ
CARRÉ DE CORDEIRO
Ingredientes
- 600 gramas de carrés de cordeiro Cabugi Foods
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o carré com sal e pimenta.
Sele os carrés em um fio de azeite e deixe-os mal passados para finalizar no forno antes de servir.
Gratin de maçã verde e gorgonzola
Ingredientes
- 2 unidades de maçã verde cortada em fatias finas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de nozes
- 1 colher de chá de alecrim
- 100 ml de leite
- 50 gramas de queijo gorgonzola
Modo de preparo
Em uma panela pequena aqueça a manteiga e doure a farinha de trigo. Acrescente o leite, e quando engrossar, finalize com o queijo gorgonzola e desligue o fogo. Deixe esfriar e intercale a mistura entre as lâminas de maçã. Leve ao forno a 180 graus por 15 minutos ou até dourar. Sirva e decore com alecrim picado e nozes.
