SORDA PRETA

Ingredientes:
3k de rapadura
1,3L de água
4k de farinha de trigo
35g de erva doce
80g de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:
Quebre a rapadura em pedaços pequenos.
Em uma panela coloque a rapadura, a água e, em fogo médio, dissolva totalmente a rapadura.
Deixe esfriar por oito horas.
Em uma bacia ou panela grande coloque a farinha, a erva doce, o bicarbonato e misture bem.
Vá acrescentando a calda da rapadura até ficar uma massa macia e homogênea.
Abra a massa com um rolo, com dois centímetros de espessura.
Corte a massa utilizando um modelador redondo de aproximadamente 10cm.
Coloque numa assadeira enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 graus por 8 minutos.
Retire do forno e sirva ou deixe esfriar.
Com um café fica mais deliciosa.

Tempo de preparo: 8h30
Tempo de cozimento: 8 min