RISOTO POTIGUAR - PAPO DE FOGÃO RAIZ 1

INGREDIENTES:

100g de camarão fresco e sem casca

1 xícara de arroz branco cozido

½ cebola picada

½ tomate picada

½ pimentão picado

Coentro a gosto

Cebolinha a gosto

1 ½ xícara de leite de coco

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

1 colher de sopa de azeite de dendê

 

MODO DE PREPARO:

Numa frigideira colocar o azeite, refogar a cebola, o pimentão e o tomate até murchar. 

Acrescentar a porção de camarão e misturar bem.

Em seguida acrescente o arroz, o leite de coco e deixe em fogo médio por 5 minutos.

Por fim, desligue o fogo, acrescentar os temperos verdes e sirva em seguida.