RAGU DE BODE AO MOLHO DE CERVEJA PRETA

Ingredientes:
1kg de carne de bode sem osso
2 colheres de sopa de alho amassado
2 cebolas brancas processada
6 tomates batidos no liquidificador
3 pimentas de cheiro
Coentro picado a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 raminho de alecrim
2 colheres de vinagre de vinho
1 cerveja preta
3 colheres de sopa de shoyu
3 colheres de sopa de mel
2 colheres de sopa de mostarda amarela

Modo de preparo:
Em uma vasilha coloque o bode, o alho, a cebola, sal a gosto, o vinagre e misture tudo.
Coloque em uma panela, acrescente os tomates batidos e misture.
Acrescente o molho shoyu, o mel, a cerveja, a mostarda e misture.
Coloque o alecrim e deixe cozinhar por 90 minutos ou até ele ficar bem macio.
Quando ele estiver desfiando, sirva em seguida.

Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 90 min

Macaxeira Sauté
2 xícaras de macaxeira cozida
½ xícara de manteiga de garrafa
Caule do coentro picado a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Corte a macaxeira em cubos.
Em uma frigideira bem quente coloque a manteiga de garrafa e o caule do coentro.
Quando começar a ferver acrescente a macaxeira e deixe dourar.
Acrescente sal a gosto, misture e sirva.  

Tempo de preparo: 8 min
Tempo de cozimento: 12 min

Salada de repolho
200g de repolho
Suco de ½ limão
Suco de meia laranja
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Corte o repolhe em tiras bem finas.
Coloque em uma vasilha acrescente os sucos de limão e laranja, a mostarda, o azeite, o sal, a pimenta do reino e misture bem.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 4 min