RABADA - SABOR E TRADIÇÃO 7

RABADA
Ingredientes:
1kg rabada
4 cebolas média
8 dentes de alho
3 batatas inglesa
1 pimentão médio
Colorau
250ml de tempero completo
Sal a gosto
500ml de água

Modo de preparo:
Corte e lave a rabada com água corrente.
Com o fogo desligado coloque a rabada na panela de pressão.
Adicione a cebola, o alho, o pimentão, o sal, o colorau, o tempero completo, a água e acenda o fogo alto.
Quando começar a ferver tampe a panela.
Quando pegar pressão deixe por mais 20 minutos.

Depois passa a rabada para outra panela apenas com um pouco do caldo e adiciona a batatinha inglesa cortada em rodelas, deixar mais um pouco até da o ponto de torrado e a batatinha ficar ao ponto.

Tempo de preparo: 12 min
Tempo de cozimento: 40min