PEIXE EM CROSTA DE RAPADURA E QUEIJO COALHO

PEIXE EM CROSTA DE RAPADURA E QUEIJO COALHO  
Ingredientes:
4 filés de pescada amarela
200g de queijo coalho ralado
150g de rapadura ralada
Sal e pimenta a gosto
1 colher de manteiga
1 fio de azeite

Modo de preparo:
Tempere o peixe com sal, pimenta e o azeite.
Numa frigideira antiaderente bem aquecida, coloque a manteiga e grelhe o peixe deixando ao ponto pra mal.
Misture o queijo com a rapadura é cubra os filés de um lado com essa mistura.
Leve ao forno a 220°c por 8 minutos ou até derreter a rapadura e o queijo coalho.
Retire do forno e sirva com purê de batatas doce roxa, de preferência.

Tempo de preparo:  3 min
Tempo de cozimento:  12 min