VINAGRETE DE MANGA

Ingredientes:
1 manga de vez
4 tomates
1 pimentão pequeno
1 cebola pequena
1 colher de chá de alho picado
6 colheres de sopa de azeite
Suco de 2 limões
Azeite a gosto
Coentro, sal, chimichurri e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Lave bem todos os ingredientes.
Corte a manga, o tomate, o pimentão, a cebola em cubos pequenos.
Misture todos os ingredientes.
Acrescente sal, pimenta do reino, o azeite, o suco de limão, o alho, o chimichurri e misture bem.
Acrescente as folhas de coentro, misture e leve para gelar por 10 minutos antes de servir.

Tempo de preparo: 20 min