RUBACÃO

Serve 4 pessoas

Ingredientes:
500g de carne de sol magra cortada em cubos
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
1 coentro picado
150g de queijo coalho cortado em cubos
100g de queijo curado ralado (OPCIONAL)
300g de feijão verde cozido (BOCA DE MOÇA)
300g de arroz cozido
500ml de nata
50ml de manteiga da terra

Modo de preparo:
Cozinhe o feijão e o arroz, reserve.
Em uma panela aquecida coloque a manteiga da terra e grelhe a carne de sol.
Em seguida adicione o alho, a cebola e refogue.
Acrescente o feijão, o arroz a nata e misture bem até incorporar a nata.
Adicione o queijo coalho em cubos, o coentro, desligue o fogo e misture bem.
Finalize com queijo curado ralado (opcional)

Tempo de preparo:  5 min
Tempo de cozimento:  12 min