Ova de Curimatã - Papo Raiz 2

Ingredientes:
1kg de ova de curimatã
300g de cebola
200g de pimentão verde
20g de alho
30g de colorau
400ml de creme de leite
500ml de leite de coco
600g de batata inglesa
6g de sazon
1 pitada de pimenta do reino
10g de açafrão
2 colheres de vinagre
½ L de água

Modo de preparo:
Colocar a ova na panela, o vinagre, a pimenta do reino, o sal, o colorau e mexer bem.
Em seguida triturar no liquidificador o alho, o pimentão, a cebola e colocar na panela sempre misturando bem.
Levar ao fogo médio, sempre mexendo.
Quando ferver, acrescente a batata inglesa também triturada no liquidificador.
Colocar o creme de leite e o leite de coco.
Mexer uns 10 min e está pronto para servir.

Tempo de preparo: 10 min
Tempo de cozimento : 20 min