CEVICHE A MODA DO CHEF

Ingredientes:
120g de filé de robalo fresco
50 ml Suco de limão siciliano
60g  de maçã picada
Sal, pimenta e azeite a gosto
4 Pimentas biquinho picadas
1 unid. de pimenta de cheiro picada
Coentro picado a gosto
Cebola roxa picada

Modo de preparo:
Cortar o filé de robalo em cubos pequenos.
Cortar em bronoise a maçã, a pimenta biquinho, a cebola roxa, a pimenta de cheiro, espremer o suco do limão siciliano.
Em seguida colocar o peixe em bool adicionar sal e pimenta em seguida colocar a cebola roxa, pimenta de cheiro, pimenta biquinho, azeite o suco do limão siciliano e pra finalizar a maçã e o coentro picado.

Tempo de preparo: 15 min