CARPACCIO DE BARRIGA DE SALMÃO TRUFADO

Ingredientes:
1 barriga de salmão sem pele
1 limão Tahiti
1 limão siciliano
1 pepino desfiado
10g de ovas massago
Azeite trufado a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Faça fatias bem finas com o salmão, cortando na vertical.
Distribua em um prato redondo formando um círculo.
Ponha o pepino desfiado no centro e depois tempere com o azeite trufado, gotas de limão Tahiti, raspas de limão siciliano, as ovas massago e o sal.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo:  10 min