BANOFFE DESCONSTRUÍDA

Chef Marcílio Cavalcante – Restaurante Estação Bananeiras – Bananeiras/PB - Fone: (83) 99131-2031 - PGM 219

BANOFFE DESCONSTRUÍDA
Ingredientes:
2 bananas prata
100g biscoito maizena
50g castanha
50g manteiga
70g doce de leite de sua preferência
100ml creme de leite fresco

Modo de preparo:
Para a farofa de biscoito

Triture o biscoito e a castanha grosseiramente, leve ao fogo com a manteiga para torrar e reserve.

Montagem
Corte as bananas em rodelas.
Em um prato coloque o doce de leite fazendo uma base, por cima as bananas.
Bata o creme de leite bem gelado com fouet ou na batedeira até ponto de chantilly.
Finalize com creme de leite batido e a farofa de biscoito.
Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 6 min
Tempo de cozimento: 3 min